De Rio Coco is een prachtige medium roast koffie uit Nicaragua. De koffie is zacht, rond en zoet met hints van chocolade, zoethout en braam. De nasmaak is aangenaam, niet intens. Dat maakt de Rio Coco een heerlijke toegankelijke koffie.

Wat opvallend is aan deze koffie zijn de prachtige, grote koffiebonen. Een deel van de koffie bestaat dan ook uit Maragogype (olifantbonen). Deze koffiebonen worden door de coörperatie Coco verbouwd naast de rivier Coco, waar de koffie zijn naam aan te danken heeft. De rivier is een belangrijke levensader van de regio en biedt een belangrijke bron, die van water. Dit maakt het land uitermate geschikt voor het verbouwen en verwerken van deze prachtige Rio Coco koffie.