White Moonlight is een prachtige en delicate thee. Het is een zomerpluk met een prachtig blad van de Chinese variëteit Yunnan Large Leaf Tree. Deze thee kenmerkt zich door het grote, witgrijze blad, waarbij de bladknop bedekt is met witte donshaartjes. Dit geeft de thee een bloemige en iets notige smaak. De thee is licht en delicaat met zachte, zoete tonen van onder meer lindebloesem en boterbonen. Liefhebbers zetten de thee meerdere malen en ontdekken zo het prachtige smaakpallet van deze White Moonlight.

De Chinese naam van de White Moonlight is “Yue Guang Bai”. Ook is deze thee bekend onder de klinkende naam Moonlight Beauty. Deze naam heeft de thee te danken aan een legende. Volgens de legende wordt de thee enkel in de nacht bij maanlicht geplukt door knappe jonge vrouwen (Moonlight Beauty). Dit zou worden gedaan om te voorkomen dat het juist geplukte theeblad direct aan het felle zonlicht zou worden vrijgesteld. Een ander verhaal is dat de naam White Moonlight is gekozen vanwege de kleur en vorm van het theeblad: de grote wit kleurige bladknop met zilveren donshaartjes bovenop het donkere theeblad doet denken aan de maan in een donkere nacht.